El invierno es difícil y la construcción del molino de viento cuesta aún más trabajo esta vez pues se están haciendo las paredes más gruesas.
"Siempre tenían frío y en muchas ocasiones, hambre." Capítulo 7, págs. 62-63
En enero comienza a escasear la comida en la granja y las raciones tienen que ser drásticamente reducidas - Napoleón se las arregla para hacer que Whymper contradiga cualquier rumor en el mundo exterior de una escasez en Granja Animal.
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La escasez se vuelve tan grave que Napoleón firma un contrato para la venta de 400 huevos semanales con el fin de comprar grano, hasta que llegue el verano y las cosas mejoren. Las gallinas tratan de protestar, pero Napoleón ordena que las gallinas no recibirán ningún alimento hasta que cooperen - después de cinco días y la muerte de nueve gallinas, se ven forzadas a aceptar.
Napoleón decide vender una pila de madera que había sido dejada en el patio - tanto Pilkington como Frederick quieren comprarla.
Snowball aparentemente viene saboteando periódicamente Granja Animal:
"Si se rompía una ventana o se obstruía un desagüe, era cosa segura que alguien diría que Snowball durante la noche lo había hecho, y cuando se perdió la lleva del cobertizo de comestibles, toda la granja estaba convencida de que Snowball la había tirado al pozo. Cosa curiosa, siguieron creyendo esto aún después de encontrarse la llave extraviada dentro de un saco de harina". Capítulo 7, pág. 66
Napoleón examina la granja olfateando y declara que ha encontrado rastros de Snowball en todo lugar - Squealer les dice a los animales que se ha descubierto que Snowball se ha vendido a Frederick, y que estuvo en complicidad con el Sr. Jones desde un principio. Boxer inicialmente se niega a creer esto y tomo tiempo convencerlo.
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Cuatro días más tarde, Napoleón ordena que los animales se reúnan, y al hacer una señal sus perros atacan a los cuatro jóvenes cerdos que se quejaron de que se suprimieran las reuniones. Tres perros parecen enloquecidos y se abalanzan sobre Boxer, quien sujeta a uno de ellos contra el suelo - Napoleón le dice a Boxer que suelte al perro y lo deje ir, y se marchan.
Napoleón les dice a los cuatro cerdos que confiesen sus crímenes, y ellos confiesan haber estado en contacto con Snowball - los perros luego les desgarran sus gargantas. Las gallinas que encabezaron el conato de rebelión por los huevos salen al frente y declaran que Snowball les dijo que se rebelen - ellas son asesinadas. Otros animales hacen confesiones y son matados; ello continúa hasta que se forma una pila de cadáveres.
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Los animales que sobreviven están en estado de shock y se acurrucan en torno a Clover, que empieza a llorar pensando en lo diferente que es esto respecto a lo que soñaron antes de la rebelión:
"Si ella misma hubiera concebido un cuadro del futuro, sería el de una sociedad de animales liberados del hambre y del látigo, todos iguales, cada uno trabajando de acuerdo con su capacidad, el fuerte protegiendo al débil... En su lugar - ella no sabía por qué - habían llegado a un estado tal en el que nadie se atrevía a decir lo que pensaba, en el que perros feroces y gruñones merodeaban por doquier, y donde uno tenía que ver como sus camaradas eran despedazados después de confesarse autores de crímenes horribles". Capítulo 7, págs. 73-74
Sin embargo, ella sabe que las cosas deben ser mejor de lo que eran en los días de Jones.
Los animales, tristemente empiezan a cantar "Bestias de Inglaterra", pero Squealer aparece con dos perros y les dice que la canción ha sido prohibida y reemplazada con un nuevo cantico sobre Granja Animal compuesta por Minimus.
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