Tres noches después, el Viejo Mayor muere apaciblemente mientras dormía, y los cerdos comienzan a enseñar y organizar a los demás para preparar la rebelión que él pronosticó. Entre los líderes se encuentran Snowball, Napoleón y Squealer, quienes plasman las ideas del Viejo Mayor en un sistema de pensamiento llamado Animalismo. Ellos lo enseñan a los otros animales en reuniones secretas muy tarde durante las noches en el granero, pero los animales hacen muchas observaciones tontas como "El Sr. Jones nos alimenta. Si él se fuera, nos moriríamos de hambre", y el trabajo se realiza en forma lenta. Boxer y Clover son sus dos discípulos más leales.
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Moses el cuervo amaestrado continúa diciéndoles mentiras a los animales sobre un lugar mágico llamado Monte Azúcar y los cerdos tienen que trabajar duro para persuadir a los animales de que dicho lugar no existe.
En Víspera del Solsticio de Verano, el Sr. Jones se va a la cantina y se emborracha, luego no regresa hasta el mediodía del día siguiente y se va a dormir con el periódico sobre su cara. Los labriegos salen a capturar conejos y nadie alimenta a los animales, quienes al tener mucha hambre rompen la puerta del depósito de forrajes y comienzan a servirse solos. El Sr. Jones se despierta y él y sus hombres comienzan a azotar a los animales con látigos. Los animales espontáneamente atacan a los seres humanos y los sacan fuera de la granja. La Sra. Jones y Moses se escabullen cuando ven lo que está sucediendo.
Los animales están encantados y asombrados de ser libres, destruyen todo aquello que les recuerda al Sr. Jones - los látigos, los cuchillos, las cadenas, etc. son tiradas al pozo y las riendas, los morrales y cintas son quemadas.
A la mañana siguiente se despiertan y recorren toda la granja resoplando en la tierra, revolcándose en el rocío, comiendo el pasto, abrumados de la emoción de que todo eso era suyo. Ingresan a la casa de la granja, la inspeccionan y sacan unos jamones de la cocina para enterrarlos, destrozan también un barril de cerveza. Se ponen de acuerdo en conservar la casa como un museo, y que ningún animal debe vivir nunca allí.
Luego los cerdos revelan que han aprendido a leer y escribir, y Snowball tachó el letrero en la puerta que decía «Granja Manor» reemplazándolo por «Granja Animal». Él y Squealer pintaron los Siete Mandamientos del Animalismo, las nuevas leyes de la granja, en la pared del granero.
"LOS SIETE MANDAMIENTOS
1. Todo lo que camina sobre dos pies es un enemigo.
2. Todo lo que camina sobre cuatro patas, o tenga alas, es un amigo.
3. Ningún animal usará ropa.
4. Ningún animal dormirá en una cama.
5. Ningún animal beberá alcohol.
6. Ningún animal matará a otro animal.
7. Todos los animales son iguales". Capítulo 2, pág. 21
Seguimiento del Tema: Principios del Animalismo 3
Las vacas no han sido ordeñadas y sus ubres están a punto de estallar. Los cerdos se las arreglan para ordeñarlas, y los animales se dirigen al campo de heno para iniciar la cosecha - cuando regresan esa misma noche notan que la leche ha desaparecido.
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